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e世博注册开户|冬天的萝卜跟它最配,做成早晚餐的小饼,鲜香顺气又补钙
2020-01-10 12:14:08
[摘要] 常规检查,医生说虎爹的骨密度有点降低,就是有点轻微缺钙,建议加强运动,多吃虾皮。至于多吃虾皮,那就更好办了,说吃咱就吃,比如这款萝卜丝虾皮饼,鲜美又软嫩。其实虾皮的吃法多种,最方便的莫过于做馅料的食物,饺子包子馅饼等,烧咸汤也可以加点。现在,虾皮的最佳搭档是萝卜,强强联合成最自然的鲜甜。冬季的萝卜,水分大也超便宜,婆婆买的几毛钱一斤。

e世博注册开户|冬天的萝卜跟它最配,做成早晚餐的小饼,鲜香顺气又补钙

e世博注册开户,常规检查,医生说虎爹的骨密度有点降低,就是有点轻微缺钙,建议加强运动,多吃虾皮。

运动我们倒是一直都有,毕竟即将奔五的人了,想偷懒还得先心疼那办健身卡的钱。

至于多吃虾皮,那就更好办了,说吃咱就吃,比如这款萝卜丝虾皮饼,鲜美又软嫩。

其实虾皮的吃法多种,最方便的莫过于做馅料的食物,饺子包子馅饼等,烧咸汤也可以加点。

或者将虾皮清洗后晒干,放料理机里打碎成粉,平时炒饭、炒青菜都可以放点,不止是补钙,还大大地增了鲜。

有着“钙库”之称的虾皮,也一直是百姓常吃的,价格虽然低,鲜起来却比味精都强,还更健康。因为是小虾米的干制品,薄的使人感到只是一层皮,所以叫“虾皮”,它的铁钙磷含量也很丰富。

打成虾皮粉,一定要将虾皮晒干透再打,不然闷在瓶中有可能会被捂变质。

现在,虾皮的最佳搭档是萝卜,强强联合成最自然的鲜甜。

冬季的萝卜,水分大也超便宜,婆婆买的几毛钱一斤。专家说萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿等功效。

小雪节气了,天气会越来越冷越干燥,人稍不注意就会因燥气而上火,口干舌燥、咽喉疼等,所以饮食要多清淡多吃当季萝卜白菜。

不知啥时候起,写菜总想搜搜食材的作用,不仅是自己,看客也能吃个明白。

有人说,所谓养生,就是依据生命发展的规律,借由饮食的摄取、形体的修练、精神的调养以达到减少疾病、增进健康甚至延年益寿的保健活动。

我觉得,有家有饭有爱,三餐四季中,简单幸福就有助健康。

【萝卜丝虾皮饼】

材料:萝卜1个(300克),盐4克,鸡蛋3个,花生油15克,虾皮20克,玉米面粉60克。

做法:1.萝卜洗净,连皮用擦丝器最小的孔擦成细丝,然后加入盐拌匀,腌制一会至萝卜丝出水。

2.萝卜出的水不用倒出,直接磕入鸡蛋,加入虾皮,再倒入花生油,搅拌均匀。

3.然后再加入玉米面,搅拌均匀成稀糊状。

4.预热好圆饼盘,逐个刷点底油,再将面糊倒入,盖上盖子,中火焖2-3分钟,至有香气冒出。

5.打开盖子,将饼翻个面,再继续煎2分钟,至两面都焦黄了即可。

小贴士:

腌制萝卜出的水不要倒掉,拌入玉米面也无需再加水和盐了,虾皮也有咸味,营养还不流失。

玉米面粉无需放太多,粗粮太多饼会硬,熟的慢,口感也粗糙。

或者将玉米面粉,换成等量的普通面粉也行。

这种萝卜丝饼,和面糊和煎制时,都要放点油,吃起来才香。

搭配一碗银耳小米豆浆,早或晚餐吃,都是冬季不错的选择。

豆浆机中,放入黄豆、小米、玉米糁、薏米,再放入泡发后撕成小朵的银耳,破壁煮熟成豆浆即可。

萝卜丝虾皮饼~~


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